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L’asparago bianco di Zambana

L’asparago bianco di Zambana

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L'Asparago di Zambana è un asparago completamente bianco, che trae le sue peculiari caratteristiche dalle particolari condizioni del terreno, dal clima e dalle tecniche di coltivazione. Questo asparago si distingue per delicatezza, tenerezza e assenza di fibra, tre caratteristiche che lo rendono davvero unico e ricercato. L’ asparago bianco di Zambana infatti è un prodotto di nicchia. Si producono circa 60/80 tonnellate su circa 20 ettari. Inoltre l’asparago bianco di Zambana è presidio SlowFood e certificato dal marchio De.Co. (denominazione di origine comunale).

Tutti i giorni dal 22 aprile al 20 maggio 2017, potrete fare una full immersion nel mondo dell’asparago bianco di Zambana, grazie all’evento #fuorigliasparagi. Un mese intero in cui potrete entrare nel mondo degli asparagi e scoprire tante interessanti curiosità.

Dopo aver visitato i campi, provato a raccogliere e pulire il prezioso ortaggio, lo consegnerete allo chef Daniel, del Ristorante La Vecchia Zambana, che vi delizierà con le sue creazioni!
Sabato 20 e domenica 21 maggio poi non perdetevi l’evento “Tutti #fuori” due giorni di festa con le Pro Loco del Trentino nella caratteristica cornice di Zambana Vecchia. Un assaggio di Trentino, delle sue peculiarità enogastronomiche e territoriali, il tutto condito da numerose attività ed animazione per grandi e piccini!

L’Hotel Ristorante alla Nave è tra gli Hotel convenzionati per questi eventi che vi permetteranno di trascorrere delle giornate diverse in compagnia di tutta la famiglia. Contattateci per maggiori informazioni, vi aiuteremo ad organizzare al meglio il vostro soggiorno. Inoltre disponiamo di ottimi servizi per ciclisti tra cui un garage videosorvegliato ed il necessario per la manutenzione.